Je to ochorenie, pri ktorom je deficit laktázy. Laktáza je enzým, ktorý sa nachádza na kefkovom leme čreva a štiepi laktózu na glukózu a galaktózu. 

Príčiny vzniku môžeme rozdeliť na primárne a sekundárne. 

• Pri primárnej intolerancii bez úpravy stravy pretrvávajú príznaky doživotne (vrodený nedostatok, nedostatok súvisiaci s pribúdajúcim vekom).
• Sekundárna intolerancia často súvisí s iným vyvolávajúcim ochorením napr. poškodenie čreva antibiotikami, operáciou, Crohnovou chorobou. Po odznení vyvolávajúcej príčiny vymiznú aj symptómy intolerancie. 

Laktózová intolerancia sa vyskytuje u 65-75 % populácie.

Príznaky

Pri deficite laktázy sa laktóza dostáva do hrubého čreva, kde je metabolizovaná baktériami mikroflóry. Následkom toho vzniká plynatosť a podráždenie čreva.

Medzi najčastejšie príznaky patrí:

• Nafukovanie
• Plynatosť
• Bolesti brucha
• Hnačky 
• Chudnutie