Vitamín B6, tiež známy ako pyridoxín, je vo vode rozpustný vitamín, ktorý je súčasťou skupiny vitamínov B-komplex. Existuje v niekoľkých formách, vrátane pyridoxalu, pyridoxamínu a pyridoxín hydrochloridu, pričom všetky tieto formy sú aktívne v tele a premenené na koenzým pyridoxal-5-fosfát, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v mnohých metabolických procesoch. Vitamín B6 sa v tele neukladá do veľkých zásob, preto je dôležité pravidelne ho prijímať prostredníctvom stravy. Nedostatok môže byť spôsobený nedostatočným príjmom, niektorými chronickými ochoreniami,  nadmerným užívaním alkoholu alebo fajčením.

Potravinové zdroje vitamínu B6:

• kuracie, hovädzie a bravčové mäso
• ryby
• mliečne výrobky
• vajíčka
• strukoviny
• orechy a semienka 
• celozrnné produkty 
• zemiaky, špenát, mrkva
• banány, avokádo

Funkcie vitamínu B6:

• metabolizmus bielkovín a aminokyselín: Vitamín B6 má úlohu pri rozklade a využití bielkovín a aminokyselín v tele.
• tvorba neurotransmiterov: Podieľa sa na syntéze neurotransmiterov ako serotonín, dopamín a GABA, ktoré sú dôležité pre mozgové funkcie a náladu.
• tvorba hemoglobínu: Je nevyhnutný pre tvorbu hemoglobínu, čo je bielkovina v červených krvinkách zodpovedná za transport kyslíka.
• podpora imunitného systému
• metabolizmus glykogénu: Pomáha pri premene glykogénu na glukózu, čo je dôležité pre udržanie stabilnej hladiny cukru v krvi.

Rizikové faktory pre vznik nedostatku vitamínu B6:

• nedostatočný príjem stravou
• chronické ochorenia: Napríklad chronické zlyhanie obličiek, reumatoidná artritída, celiakia a Crohnova choroba.
• alkoholizmus
• fajčenie
• tehotenstvo a dojčenie
• starnutie 

Príznaky nedostatku vitamínu B6:

• dermatitída: suchá, šupinatá pokožka a vyrážky, najmä okolo očí, nosa a úst

• depresia, podráždenosť a zmeny nálad

• zmätenosť

• poruchy pamäte

• brnenie a pocity necitlivosti v rukách a nohách 

• anémia (chudokrvnosť)

• poruchy rastu 

• oslabená imunita 

• únava a celková slabosť